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Como podemos ajudar?
Nos frigoríficos de aves, o vácuo é aplicado na conversão de aves vivas em aves cruas próprias para o consumo humano. Esta aplicação a vácuo continua a crescer na indústria alimentar. A razão é que as aves mantêm uma boa reputação, uma vez que não existem restrições religiosas ao seu consumo, sua carne tem baixo teor de gordura e um peso leve, o que facilita a extração da carne boa.
Os sistemas de vácuo NASH instalados em indústrias de processamento de aves otimizam a produção, são confiáveis e oferecem eficiência energética. As soluções de vácuo separam imediatamente os resíduos e não exigem mais manuseio por funcionários, contribuindo assim para condições de trabalho mais seguras e higiênicas. Além disso, os sistemas de vácuo NASH aumentam a eficiência da produção porque os funcionários trabalham ao lado dos sistemas e reduzem o consumo de energia, produzindo pouca ou nenhuma poluição.
As bombas de vácuo de anel líquido NASH administram o vácuo para remover as partes indesejadas de aves. O vácuo é aplicado em processos como evisceração, transporte a vácuo, marinação, cozedores e fritadeiras para preparar as aves para embalagem e consumo humano.
Os sistemas de vácuo NASH são aplicados no processamento de aves para economizar energia e fornecer soluções confiáveis. A produção é otimizada no processamento de aves com bombas de vácuo NASH.
No processamento de aves, o produto é eviscerado pela primeira vez sob vácuo até 29 pol. com base nas condições do processo. A evisceração utiliza o vácuo para remover as penas e os órgãos internos de forma eficaz e higiênica sem risco de contaminação.
O transporte a vácuo é uma aplicação suja no processamento de aves. Os produtos residuais são transferidos de uma tubulação para outra durante o transporte a vácuo. Essa é uma aplicação desafiadora porque requer alta velocidade e tubos de tamanhos limitados. Portanto, a NASH produz vácuo para mover o material de forma segura e eficiente.
Antes de ser cozida ou enviada ao usuário final, a ave é marinada em cozedores a vácuo. Durante este processo, a ave é marinada sob vácuo para abrir a estrutura celular, permitindo uma marinação mais rápida.
A fase final do vácuo durante o processamento das carnes de aves ocorre em fritadeiras e cozedores. O vácuo é aspirado nas fritadeiras ou nos cozedores para baixar o ponto de ebulição do óleo ou da água. Isso poupa energia para cozinhar o produto final.
Quando um fornecedor OEM de sistemas para frigoríficos de aves quis oferecer aos seus clientes o máximo em desempenho, confiabilidade e tranquilidade, ele recorreu aos especialistas em tecnologia de vácuo de anéis líquidos para a indústria avícola: Nash.
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As bombas de vácuo de anel líquido VectraPak e Vectra XL são a primeira escolha da indústria de processamento de aves para essa aplicação inovadora. As soluções NASH concentram-se nos requisitos específicos do cliente e no desempenho disciplinado.
As bombas de vácuo de anel líquido NASH Vectra XL são concebidas para atender às exigências rigorosas e constantes de ambientes industriais adversos.
Estes sistemas mantêm os mais alto padrão de confiabilidade e são fabricados para alcançar o melhor desempenho e eficiências de produção sem precedentes. As bombas de vácuo de anel líquido Vectra XL são uma linha revolucionária de bombas econômicas de grande valor para os clientes.
As bombas de vácuo de anel líquido NASH Vectra XL são excelentes em aplicações como o processamento de aves, que exigem uma descarga contra a pressão inversa positiva. As bombas de vácuo Vectra XL cumprem as normas para produtos altamente combustíveis e são certificadas pela ATEX. Como as bombas de vácuo NASH Vectra XL foram desenvolvidas para operar em ambientes agressivos, elas são fornecidas em ferro dúctil e aço inoxidável para acomodar diversas vedações mecânicas.
Os ângulos cônicos melhorados, que diminuem o tamanho da bomba, e a tecnologia patenteada NASH Gas Scavenging Technology, que melhora o desempenho da bomba a altos níveis de vácuo, são elementos fundamentais do design da bomba de vácuo Vectra XL.
Além disso, os VectraPaks da NASH são soluções pré-projetadas padronizadas, com componentes necessários que são montados e canalizados. Os clientes adquirem os VectraPaks da NASH porque eles chegam prontos para serem instalados, disponíveis em ferro e aço inoxidável com entrega rápida.
A Nash é líder mundial em fornecimento de soluções de engenharia de vácuo e oferece a expansão da indústria de processamento de aves há várias décadas. O NASH Vectra XL tem uma construção robusta com menor consumo de água e custos de serviços públicos associados. O Vectra XL é a solução ideal e atende às exigências específicas do cliente e:
As bombas de vácuo de anel líquido da NASH são testadas antes da instalação. Garantindo, portanto, a máxima qualidade e evitando paradas operacionais devido a problemas imprevistos. A Nash é líder mundial na fabricação de produtos de vácuo de alta engenharia.
Com o respaldo de mais de 110 anos de experiência, os especialistas certificados pela NASH fornecem suporte pós-venda com manutenção, serviço, peças e reparos. Os centros de serviço estão localizados em várias partes do mundo para proteger o seu investimento em sistemas de vácuo e fornecer soluções de qualidade, confiáveis e eficientes.
